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Como cozinhar na panela de pressão

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Se você está tentando entender como cozinhar com a panela de pressão você abriu a página certa! Cozinhando com a panela de pressão, através do cozimento a vapor, permite conservar inalteradas as propriedades dos alimentos, melhor ainda se orgânicos.

Para cozinhando com a panela de pressão, recomendamos que você siga as receitas adequadas, especialmente se você for um iniciante: a dificuldade de cozinhando com a panela de pressão reside na compreensão e gestão dos tempos de cozinhando.

Como cozinhar na panela de pressão, a escolha do pote
Ao comprar um panela de pressão você pode fazer sua escolha com base na quantidade de comida a cozinhar. Para quantas pessoas você acha que deveria cozinhar? Cerca de um litro por pessoa é suficiente, então se houver apenas quatro de vocês na família, um será suficiente panela de pressão com capacidade para 5 litros ... encontra-se no mercado panelas de pressão com tamanhos de 3, 5 e 7 litros.

Como cozinhar na panela de pressão, como funciona
Ao administrar calor ao panela de pressão (através da chama do fogão), a pressão dentro da panela aumenta e assim o ponto de ebulição da água aumenta. Obtém-se assim duas vantagens: os tempos de cozedura são reduzidos (graças às temperaturas mais elevadas), os vapores produzidos permanecem no interior da panela. Do ponto de vista energético, as vantagens são óbvias: o consumo de gás é reduzido diminuindo a percentagem de calor residual. Lá fumegante também permite poupar água na cozinha: é necessária menos água para cozinhar, uma vez que o problema da evaporação não foi resolvido.

Como cozinhar na panela de pressão, o processo passo a passo

  • Organize os ingredientes dentro do panela de pressão e feche prestando atenção especial à tampa.
  • Insira o alimento a ser cozido.
  • Insira a quantidade certa de líquidos: geralmente, a água necessária para o cozinhar sob pressão não deve ser inferior a 1/4 ou superior a 3/4 da capacidade do recipiente.
  • Leve a panela ao fogo e espere alguns minutos, o tempo necessário para que a água ferva.
  • Quando a válvula da tampa começar a apitar liberando vapor, abaixe o fogo e aguarde os tempos de cozimento.
  • Os tempos de cozedura devem ser calculados com precisão a partir do sibilino da válvula.
  • Depois de cozido, desligue o fogão, desaperte a válvula e deixe sair todo o vapor para diminuir a pressão no interior da panela.
  • Abra a panela destravando a alça e girando a tampa ligeiramente.


Vídeo: LEGUMES NO VAPOR DA PANELA DE PRESSÃO (Junho 2022).


Comentários:

  1. Cayle

    Com licença, pensei e o pensamento foi embora

  2. Breen

    E como reformular?

  3. Crogher

    Perder tempo desperdiçado eu vi apreciado

  4. Kingswell

    you quickly invented such incomparable answer?

  5. Pegasus

    Entre nós dizendo.



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