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Boa refeição e sem desperdício de comida

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Contra o desperdício de comida aqui está o projeto “Pasto Buono” idealizado pela Here! Fundação que criou uma rede de solidariedade. Confeitarias, delicatessens, restaurantes, bares: muitas realidades unidas para dar aos mais pobres Comida e comida ao invés de jogá-la fora no final do dia, em 2013 já 70 mil refeições “economizaram” e desfrutaram. Gregorio Fogliani, como presidente da Qui! Fundação quer estender seu rede anti-desperdício em toda a Itália: é hora de nos ajudar assim.

1) Por que uma empresa como a sua pensou em um projeto como Pasto Buono?

A empresa que gerencia o projeto está aqui! Fundação, parte do Here! Grupo, que atua na gestão de tíquetes de serviço, como vale refeição, vale-refeição, vale-refeição e social, vale-compra e pagamento eletrônico. Com uma rede de quase 150.000 empresas afiliadas, pensamos também na solidariedade, envolvendo os comerciantes em uma rede solidária.

2) Qual é o objetivo do projeto?

Envolver entidades públicas e sociais, contagiar todos os estabelecimentos públicos de restauração comercial e sensibilizar a opinião pública para a urgência da mudança e a necessidade de actuação, a da doação, que hoje só pode ser considerada obrigatória, dado o período de dificuldades de um número cada vez maior de Famílias italianas.

3) Como você avalia a resposta recebida dos comerciantes?

Os expositores estão entusiasmados por poderem participar de uma cadeia de solidariedade que os envolva pessoalmente. Antes, alguns deles doavam refeições para quem no final do dia, desesperados, passasse por uma refeição decente. Agora, a organização tornou tudo mais fácil e todos têm a certeza, no final do dia, que deram algo para alguém que realmente precisa.

4) Quantos são hoje?

Até à data, cerca de uma centena de estabelecimentos comerciais localizados em todo o território nacional aderiram a Pasto Buono. Pretendemos aumentar a rede nos próximos anos, também com a ajuda das instituições.

5) Quais são os tipos de comerciantes mais ativos?

Não existe um tipo específico de comerciante que dê mais. Delis, bares, restaurantes self-service; mas também confeitarias e outros estabelecimentos comerciais. Mais de 70 mil refeições foram doadas em 2013 de diversas formas, incluindo o uso de cartões eletrônicos. Estamos pensando em uma solução mobile que será de grande ajuda para uma maior divulgação.

6) Como as organizações sem fins lucrativos reagiram à iniciativa?

Positivamente, porque atuamos como intermediários entre os expositores e as famílias carentes. Continuamos colaborando com o objetivo de aumentar a rede de doações, apoiada por nossos 150.000 negócios afiliados. Em suma, as relações com os expositores já estão ativas, a solidariedade deve crescer.

7) Existe alguma administração local com a qual você colaborou?

Depois de Gênova e Roma, o projeto também está prestes a começar em Florença, Palermo, Milão, Bari e Nápoles, onde em muitos casos recebeu patrocínio. O projeto Pasto Buono, patrocinado por Roma O capital, por exemplo, está se espalhando rapidamente para a cidade. Entre os primeiros a colaborar com Pasto Buono, encontram-se lojas de renome em Roma.



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