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Receitas com Abobrinha

Receitas com Abobrinha


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o abobrinha são vegetais muito versáteis na cozinha, de facto prestam-se facilmente tanto à preparação de aperitivos, primeiros e segundos pratos. o receitas com abobrinha são infinitos, outros usos do abobrinha eles o vêem como um “recipiente” de recheios saborosos.

Receitas com abobrinha, a compra
Na hora da compra é aconselhável escolher o abobrinha os menores, geralmente têm um sabor melhor e não têm sementes. Se no final do abobrinha uma flor inchada ainda está presa a ela, esticada e sem cachos, o que significa que a abobrinha está muito fresca. Outro índice de frescura é a casca, que deve ser lisa, brilhante, esticada, compacta e recoberta com uma penugem macia e esparsa. Prefira sempre os de origem biológica e sazonais.

Receitas com Abobrinha, os rolos
Os pãezinhos são um excelente aperitivo mas também podem ir como acompanhamento, aqui está a preparação:

  1. Lave o abobrinha em água fria e corte-os longitudinalmente em fatias bastante finas
  2. Cozinhe o abobrinha nas brasas e espere que esfriem
  3. Espalhe por todo o comprimento do abobrinha uma camada não muito espessa de queijo para barrar, como robiola ou philadelphia
  4. Adicione o presunto cozido por cima
  5. Enrole a abobrinha recheada para obter os rolinhos: bastam uns palitos para fechá-los
  6. Disponha os pãezinhos em uma travessa e tempere com azeite de oliva extra virgem e algumas folhas de hortelã.

Receitas com Abobrinha, abobrinha agridoce
Aqui está uma receita rápida para preparar um acompanhamento saboroso em nenhum momento:

  1. Lave as abobrinhas e corte-as ao meio
  2. Em seguida, divida as duas metades longitudinalmente em quatro partes
  3. Despeje as abobrinhas em uma panela com azeite e alho e leve ao fogo médio, até que estejam quase cozidas.
  4. Adicione um punhado de passas previamente embebidas e um punhado de pinhões
  5. Deixe cozinhar por mais dois minutos, alguns minutos, depois regue com um pouco de vinho branco
  6. Deixe cozinhar por mais 5 minutos
  7. Desligue, deixe esfriar, adicione alguns pedaços de maçã verde e sirva

Informação nutricional: as abobrinhas têm um consumo calórico muito baixo, cerca de 8 kcal por 100 gramas. Eles também são ricos em sais minerais como ferro, cálcio e fósforo. Devido à escassez de gorduras que praticamente não existem, é aconselhável utilizá-lo em quem sofre de problemas de peso.

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